[原创]1487．水煮螃蟹的文明吃法

1487．水煮螃蟹的文明吃法
2007.12.5
秋冬季节是吃螃蟹的季节,螃蟹加工又以水煮为多。将螃蟹的解剖学知识运用到水煮螃蟹的食用上,会使食用过程文雅有序，我称之为水煮螃蟹的文明吃法。
第一步是从口部掀盖，将盖中的黄、白、汤吃净，这是螃蟹最鲜美的部分；
第二步是除去覆盖在蟹肉上面类似于螃蟹肺部的东西和螃蟹腹部类似尾部的东西；
第三步是双手握住螃蟹腿将螃蟹从中间一分为二的掰开，从其中的一半开始，自上而下，将一只螃蟹腿连同躯体部分的蟹肉一块掰下，手持蟹腿自上而下的食用，直到依次吃完整只螃蟹。
这与先吃腿，再掀盖，将盖中最鲜美的东西扔掉，最后囫囵吃掉腹部蟹肉的吃法相比，是不是显得科学、文雅、有序呢？