临安“天目香薯”成功抢滩杭州茶楼市场
近几年来，生态资源丰富的临安，立足资源和区位优势，按照“面向市场，发挥优势，突出特色，注重效益”的原则，走“规模化布局，标准化生产，产业化经营，社会化服务，规范化管理”的现代农业发展之路，重点开发无公害绿色农产品和有机农产品，大力发展绿色农业，创塑特色农产品品牌，不断提高当地农产品的市场竞争力和占有率，取得了显著成效。山核桃、 竹笋、香榧等一批传统优质农产品在长三角地区乃至全国都享有盛名，在农特产品消费市场中占据着重要的位置。
2006年，一股“迷你甘薯”之风席卷临安，临安市灵溪甘薯合作社生产的“天目香薯”迅速抢占临安及周边地区市场，并在众多名优农特产品面前独占鳌头，倍受消费者青睐。合作社200亩标准化基地生产的“天目香薯”供不应求，各大农贸市场销售的“天目香薯”时常被抢购一空，茶楼、饭店、农家特色餐馆和广大市民百姓家庭的餐桌上几乎天天都有“天目香薯”的身影，该产品甚至卖出了每斤4—5元的高价。是什么原因致使“天目香薯”风靡临安？是什么原因让大家如此厚爱“天目香薯”？笔着带你一探究竟。
一位执着的农民，以勤劳的双手和聪明才智，开创了一片属于自己的创业天地。
王云洁，临安市灵溪甘薯合作社的创办人，曾工作于粮食部门，在经历粮食部门改制后，下岗的他想方设法另谋出路。于是，他回到了老家临安市於潜镇，戴上草帽，背起锄头，步入了农业致富的创业之路。创业之初，他养过猪、养过羊，种过竹、种过菜，在几年的初浅尝试中，虽有一点微小的收获，但遇到的挫折更是数不胜数。在挫折面前，他丝毫没有改变自己的目标和理想，他始终坚信，以科学的眼光和先进技术，加上自己的勤劳双手，必定能够走上致富之路。
抱着这股信念，2002年，他开始研究迷你甘薯市场，开始与专家学者联系，并开始试种迷你甘薯。通过几年的摸索和努力，2006年1月，杭州地区第一家专业性的甘薯合作社——临安市灵溪甘薯合作社应运而生，王云洁也从起初的10亩甘薯种植大户摇身变成了拥有200亩标准化生产基地的合作社负责人，开创了“天目香薯”这一优质无公害迷你甘薯品牌，并与浙江大学建立了全面合作关系。在省农科院和浙大教授的指导下，他凭借多年的实践经验，牢牢把握市场、品种和技术这三个要素，围绕市场，引进良种，改进技术，提高产量，使曾经不被人们看好的甘薯这个传统作物一下子提升为高效作物，知名度变大了，市场扩大了，效益也提高了。今年，“天目香薯”生产基地已扩大到600亩，辐射面积已达数千亩，带动了当地一大批农民投入到甘薯种植行业中来，预计明年生产基地可扩大到3000亩以上。合作社还于近期开通了中国迷你甘薯网，为下一步做好产品宣传、品牌建设、网络营销打下了坚实基础。王云洁始终践行“引进特色甘薯，建好示范基地，发展特色产业，打响绿色品牌，突破常规加工，致富千万农民”这一办社理念，立志于发展临安农业的又一特色产业，怀着拓展长三角乃至全国市场的雄心，打出了一张高效农业的新王牌，引起了浙江电视台、湖南卫视、杭州电视台和临安电视台等多家媒体的关注，从中也尝到了科学种植、农业致富的甜头。在他身上所体现的那种执着的精神、科学的理念和远大的抱负，不由会让笔者默默地产生一种敬意。
一个热心的部门，以务实的作风和服务理念，铺就了一条创塑品牌的成长之路。
2006年，临安市贸易局自从着手筹备杭州市休博会临安分会场“中国名茶点评选展示会”以来，就有了热心服务“三农”、促进“农商对接”、实现产业互动的工作思路。作为全市商贸流通主管部门，在临安市灵溪甘薯合作社面临扩大种植规模、畅通销售渠道、拓展未来市场的诸多难题时，第一时间捕捉到了“天目香薯”市场供求信息，主动联系合作社负责人王云洁，开始了该部门一直以来希望实践的“农商对接、互动发展”战略。
该部门借助商贸流通业的资源优势，直接帮助灵溪甘薯合作社于连锁超市、茶楼等终端消费场所进行联系，帮助其拓展销售渠道、树立品牌，引导“天目香薯”的产业化发展。2006年，该部门成功引荐“天目香薯”进驻本土连锁超市龙头企业钱王超市，又成功举办“农商对接”座谈会，邀请杭州知名茶楼与本地农产品生产企业进行洽谈，探讨农产品销售网络、品牌建设以及产品质量等问题。灵溪甘薯合作社在座谈会上与各大茶楼负责人进行了沟通联系，并达成了合作意向。今年以来，市贸易局又积极为天目香薯的外销出谋划策，有关负责人多次深入生产基地，对天目香薯的品牌建设、市场营销及生产管理进行协商、指导。近日，又带领合作社负责人赴杭州胡畔居等茶楼进行了业务接洽，取得了良好的效果。杭州有关茶楼负责人表示，“天目香薯”在杭州各大茶楼很受欢迎，过去经常会面临断货的危机，如今有了商贸流通部门的牵线搭桥，使茶楼这一终端消费市场与合作社生产基地建立了直接联系，由合作社直接为茶楼配送优质“天目香薯”，这一模式在扩大和优化合作社销售渠道，实现合作社效益最大化的同时，也降低了茶楼的经营成本，丰富了特色茶点种类，解决了茶楼惟恐缺货的后顾之忧。这就是促进“农商对接”、实现产业互动发展的最终目的。
一个广阔的市场，以良好的前景和需求效应，蕴藏了一个致富百姓的巨大商机。
天目香薯，是浙江大学推荐的一个特种甘薯品系，是从几千个甘薯品系中精心筛选的一系列珍稀品种类型，具有普通甘薯所没有的特点和利用价值。小型化、优质化、彩色化和营养化是天目香薯的主要特点，按口感可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类，其中粉甜型口感香、甜、糯、细腻，深受消费者喜爱；按颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，被称为彩色系列甘薯。天目香薯兼备粮食和蔬菜的特性，含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁和钾等矿物质，具有丰富的营养和较好的医疗保健作用。随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们对优化膳食结构有了较大的追求。甘薯丰富的营养和医疗保健作用，被越来越多的人们所重视，美日等许多发达国家以及国际植物遗传资源研究所和国际马铃薯中心却对甘薯产生了浓厚的兴趣，并积极开展研究，美国甚至把甘薯当做招待贵客的珍品。一向很少被人重视的薯叶也身价倍增，高价畅销于香港市场。目前，一个吃食和综合利用甘薯的热潮正在全球范围内掀起。
虽然灵溪甘薯合作社新成立不久，但“天目香薯”不断以新品种、新技术、新方法来开辟市场、引领市场，产品品牌早已在省内享有相当的影响和知名度。2006年，合作社30万斤“天目香薯”供不应求。今年，种植面积扩大后，产量有望突破120万斤，直接经济效益可达250万元左右。在贸易局的引导下，今后一个时期，灵溪甘薯合作社将以杭州地区茶楼、超市和餐饮市场作为产品销售的主阵地。据不完全统计，临安城区就有茶楼60余家，杭州拥有大大小小茶楼1000家左右（其中年营业额在1000万元以上的20余家），按照平均每家茶楼日销售量30斤计算，仅杭州及我市茶楼对“天目香薯”的日需求量将达到3万余斤。由此可见，“天目香薯”拥有广阔的市场前景。
目前，在贸易局的帮助下，灵溪甘薯合作社对“天目香薯”的产品包装进行了重新设计，并开展了多形式、多方位的宣传。7月12日，在市贸易局牵头组织的“临安‘天目香薯’进杭城推介会”上，杭州20余家茶楼与灵溪甘薯合作社签订了订货意向书，初步达成订购意向10吨，这标志着临安“天目香薯”已成功抢摊杭州茶楼市场，为占领杭州市场打下了坚实的基础，杭城的广大消费者马上就能在杭州各大茶楼享受“天目香薯“的美味了。
