碧水金湖（二） 一方水土育一方人。金湖水多，自然就近水楼台，靠水吃水了。 水中最贻人的是鱼。鱼中，有阳春白雪，也有下里巴人。鳊白鲤鲫四大名旦，这是鱼族中的名角。四大名角都有各自固定的角色分工。 鳊鱼红煮，不过一般她不出场，只是在荫实人家重要宴席上才能见到。要是寻常人家的寻常事体，如家主过四十岁等，上到鳊鱼，是要把话给邻里说的。老人会说，浪费，要折寿的。赴宴的同辈人也会见到端上鳊鱼时，不自禁地把手伸进裤袋，拿捏着准备出人情的二元毛票，心里忐忑起来。 所以，水乡的人家，喜事邀客，大多不上鳊鱼。而上鲫鱼，金湖叫草鱼，是吃草长大因名。就是有宽裕人家能够上得起鳊鱼，也改为草鱼。庄上老人们就会说，这家厚道。同辈们也乐意携上二元人民币前往平伙热闹一场。这时，整个庄上就象过节一样。 白鱼，是砧鱼圆的专用鱼。和草鱼一样，鱼圆也是家乡酒席必备菜肴之一。不过，做法有两种。一是纯白鱼砧出来的；一是和着猪肉砧出来的。常见的是后一种，这种掺着葱、姜的细末做出的鱼圆，用澄碧的湖水下出来，汤鲜味美，离开这方水土，是做不出来的。 鲤鱼，虽不大上酒席。可她是姨表亲砌房造屋、小媳妇回娘家的必备礼品。 晨晖中，常见田埂上，湖堤边，走来一队人群，老人手执尺许的旱烟管，闲步于后；儿童手中或是嫩柳枝、或是翠荷叶，串行于前；信步其中的是这家青壮一族，她们竹扁担竹蓝子，担着一条猪肉，几方米糕，数簇馍头，当然最显眼的还是背青肚红的大鲤鱼。不用说，这是出礼去的。庄上哪家有喜事了。 水上人家寻常日子，吃的多是杂鱼。主要是虎头鲨、昂刺鱼、泥鳅等。 几种杂鱼中，最多的还是昂刺鱼。昂刺鱼头扁嘴阔，无鳞，皮色黄，身有黛色的大小不一的斑痕，背上有一根很硬的尖锐的刺。 水乡常见的景致是，屋前大楝树下，坐着待友未至的主人。夕阳西下，染酾了波光鳞鳞的湖面，忽然，隔着芦苇，主人听到了桨击湖水的啪啪声，高声叫，来了。小儿闻声，采一方荷叶，荡舟沽酒。家里的闻声，赶忙灶堂加柴。 一会儿，小儿捧一荷包老白干雀跃而至；锅上的红煮昂刺鱼也瓢出了诱人的香味。行令，喝酒。湖风送来阵阵荷香，炊烟在被夕阳染红的湖面上缓缓而过。 次日，一渔姑在一丛荷花芦苇间，发现一莲舟浅阁，内一酒面男子倚绿而睡。这是她昨晚赴酒末归的男人。
