水东枣业协会助农增收 汪恭礼 水东镇地处宣州区东南，属平原与山区结合部，境内多丘陵，土质极适合栽植枣树，所产青枣个体匀称，核小皮薄，质脆汁甜。据传自元代有一僧人用蜂蜜腌制青枣款待香客后，人们不断改进其制作方法，逐渐形成了割、煮、烘等十多道工序，产出了“色如琥珀，味如甘饴”的蜜枣。水东蜜枣甜而不腻，糯而不粘，具有丰富的营养、药用价值，成为家喻户晓的传统滋补食品，为水东羸得了“中国枣乡”之美称。 改革开放以来，水东镇加大了对枣经济的开发力度，全镇目前已有枣园1.2亩，年产青枣400万公斤，加工蜜枣320万公斤；蜜枣种植户已达4000多户，占全镇农户的三分之二；从事生产、加工、营销的人员8200多人，占全镇人口的四分之一；全镇枣产业年收入达2000万元，利税240万元。该镇由镇政府牵头，农办人员参加，镇工商及枣业大村负责人协助，根据“民办、民管、民受益”的原则，依法成立了“水东枣业协会”， 采取自愿申请入会的方式，吸收种植、加工、营销及技术管理等有关人员为会员。水东枣业协会根据国家的有关方针、政策，结合水东镇实际，以市场为导向，以科技为动力，以服务为中心，以增加会员收入为目的，坚持因地制宜和可持续发展原则，努力实现高科技引路，高起点筹划和协会化运作。 上连市场 1、 树名牌，闯市场。以往，许多枣农的产品是靠自己摆 地摊、走街串户或坐等外地客商上门廉价收够，大部分枣农仍以个体的形式进入市场，优质的蜜枣被装入蛇皮袋直接上市，卖不上好价钱，丰产也不能丰收。 枣业协会会员安徽省中良枣业有限责任公司走的正是“公司+农户”的产业化经营路子，坚持市场导向，狠抓产品质量，牢固树立品牌意识，所注册的“水东牌”蜜枣先后获“安徽省名牌农产品”和“中国国际农业博览会名牌产品”称号，年营销收入上千万元，加工量占全镇青枣的四分之一，带动农户一千多户。“水东蜜枣”属天然绿色食品，历来被消费者所青睐，但近年来因含糖分高而使一部分消费者敬而远之，一定程度上影响了产品的销售。 该公司在保持原有优势的基础上，开发出枣脯、玉枣、天香枣及其他含糖分低、口味新的精深加工产品，还利用老化、淘汰枣树，开发枣木筷、枣木梳、枣木砧板、枣木凉席、家具到工艺木雕等，延长枣业产业化链条，最终走出一条依靠科技创新、振兴枣产业的路子。枣业协会会员张学忠给所经销的水东蜜枣注册了“天元牌”和“水阳江牌”两个品牌，还在产品的宣传和包装上下功夫，提高产品的包装档次，开发一些适合超市销售的小包装品种及高档组合礼品包装，使“水东蜜枣”走进了超市的货架。在枣业协会的带动下，一支庞大的经纪人队伍已形成，宣州、宁国、合肥和苏浙的一些农产品市场都出现了水东蜜枣的销售网点，使“水东蜜枣”真正成为市场上的畅销品、抢手货。 2、恢复水东蜜枣市场，维护水东蜜枣市场秩序。上个世纪九十年代，水东曾有很红火的蜜枣市场，但由于多种原因，这个市场已不复存在，这给水东的枣业发展和地方经济的活跃带来不小的损失。枣业协会的广大会员都意识到形成水东蜜枣市场的重要性和紧迫性，通过大家的共同努力和政府的协调，特别是工商、税务、金融、城管等部门的通力合作，壮大了经纪人队伍，形成了水东蜜枣市场。一些枣农为了追求经济利益，以质量低劣，包装粗糙的蜜枣存当“水东”牌蜜枣，更有不法商贩以外地枣冒充“水东”牌蜜枣，严重败坏了名牌的声誉。枣业协会配合水东工商所严厉打击假冒或侵权行为，统一了水东蜜枣的品牌品质，切实保护好“水东”原产地品牌，利用好品牌资源，维护水东蜜枣市场秩序，让更多的生产者、加工者、经营者受益。 下带农户 1、扩大枣园基地规模，建立速生丰产枣园。水东镇的枣树树龄多达上百年，甚至几百年，枣园出现严重老化、退化，而近年新植枣园又没有达到盛果期，青枣尤其是优质尖枣的产量远远不能满足现在的需求，每年有三分之一的青枣要从外省到调入，青枣质量得不到保证，产品档次也远远低于用本地尖枣加工的蜜枣。水东镇党委、政府抓住国家退耕还林项目契机，出台了发展枣园的优惠政策。水东枣业协会则充分发挥广大会员示范、带动和宣传发动作用，协助党委、政府着力抓好新辟枣园的质量，保证优质、快速、丰产。同时注重改造老化、低产枣园，切实提高产量和质量。 2、强化产前、产中、产后服务。水东蜜枣除安徽省中良枣业有限责任公司外，仍是一家一户的小作坊生产出来的，产品质量参差不齐，经营效益受到严重影响。枣业协会解决了产前、产中、产后的配套服务。枣业协会会员安徽省中良枣业有限责任公司建立了上百年的枣树苗木基地，引进了适宜本地的优质、速生、丰产枣树树苗，为枣农产前提供优质枣苗。产中有枣业协会发起人水东镇农业综合服务站提供技术指导，指导枣农矮化密植、科学施肥，剪枝嫁接及加强挂果期管理。产后有枣业协会会员安徽省中良枣业有限责任公司等企业和枣业协会会员张学忠等经纪人提供销售服务，统一分级收购枣农的青枣或粗加工产品，统一包装、统一销售，共同开拓市场，做到“风险共担，利益共享”，消除了枣农销售的后顾之忧，真正提高枣农的组织化程度，提高农民进入市场的竞争力。枣业协会积极组织会员学习新技术，开发新品种，创品牌，闯市场，帮助枣农增收，为水东镇的农业发展、经济的腾飞做出了应有的贡献！ 地址：安徽省宣城市宣州区水东镇财政所
